best_gryadka

Мой любимый рецепт Ни за что не променяю его ни на один другой, ведь капуста получается невероятно вкусная, ароматная, хрустящая Один недостаток, её всегда мало В общем, рекомендую Ничего сложного в приготовлении нет Нам понадобятся: Капуста белокочанная поздних сортов. Она имеет светлый, почти белый цвет и плотную структуру, в отличии от летних сортов, которые зеленого цвета и рыхлые Морковь. На 3 кг капусты ~1 крупная морковь Яблоки кислые или кисло-сладкие. В идеале -Антоновка. 2-3 яблока на 3кг капусты Соль каменная на 1кг 15-25гр. Соль по вкусу, который у всех разный. Кто-то любит посолоннее, кто-то менеее. В среднем , 20гр соли на 1кг капусты Клюква Банка или эмалированная кастрюля/ведро, либо деревянная. Капусту шинкуем Морковь трем на терке Яблоки режем на 4 части Морковь смешиваем с капустой, добавляем соль Переминаем руками, жмем ее. Наша задача, чтобы капуста пустила сок и стала мягче Важно не перестараться и не превратить капусту в тряпочки Пробуем. Капуста должна быть слегка пересолена Добавляем клюквку/бруснику. Лучше замороженные, т.к тогда ягода не помнется На дно эмалированной кастрюли укладываем листья капусты Далее выкладываем слой капусты толщиной около 2-3см хорошенько тромбуем его и сверху раскладываем несколько кусочков яблока Таким образом, слоями, выкладываем всю капусту Сверху закрываем капустными листьями или марлей Ставим гнет Оставляем так на 3-5 дней в теплом месте ❗Под кастрюлю/банку желательно поставить поддон, т.к бывает много сока, который может перелиться через край Каждый день, утром и вечером прокалываем капусту до самого дна деревянной ложкой или палкой для выхода газов При появлении пены, убираем ее На 3-5 день перекладываем в банки и храним в холодильнике При подаче добавляем немного лука, подсолнечного масла и я люблю добавить немного сахара #квашенаякапуста #рецептквашенойкапусты #квашенаякарустасяблоками #рецепты

Закупились икряной форелью и делаем заготовки Сделала филе-бабочки, порционная заморозка, очень удобная, размораживается быстро и жарится буквально за 3 минуты (по 1,5мин с каждой стороны). Это наш любимый вариант стейков без костей. Заморозила также целые филе на юколу , для копчения и для запекания Отдельно хвостики для тар-тара и засолки. Коптить их кстати тоже очень классно Головы, брюшки на суп и для копчения. На месяц этой заготовки точно хватит, чтобы готовить разные вкусные блюда. Осталось засолить икру. Кто нашел кота на видео😉? #рыбы #заготовкарыбы #рецепты

И главное, что готовится это блюдо максимально быстро и просто Тыкву, томаты, лук, чеснок, болгарский перец смазываем растительным маслом, приправляем прованскими или итальянскими травами и отправляем в духовку при t-200° примерно на 30 минут. Все овощи должны стать мягкими. Добавляем ложку творожного сыра, горсть простого сыра или пармезана и пробиваем блендером до однородности. Добавляем соль, перец по вкусу и все готово. Это очень вкусно есть просто с хлебом! Можно добавить немного бульона и получить вкуснейший крем-суп. Но самое вкусное, это добавить в это пюре любые макароны и получить изысканное блюдо, пасту в тыквенном соусе. От такой пасты просто за уши не оттащить. Приятного аппетита 🫶 #тыква #рецептизтыквы #рецепт #кремсупизтыквы #пастаизтыквы

Чеснок посажен ✌️ #чеснок

Цветник из тюльпанов в кашпо. #тюльпаны #цветник #сажаемтюльпаны

Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Это любимая капуста моего мужа. Я перепробовала много разных рецептов и в итоге, вот этот самый лучший, а главное, самый простой. Капуста б/к поздних сортов. Режем крупными кусками. Свёкла. Режем слайсами. (1небольшая Свёкла на средний кочан капусты) Пучок петрушки и сельдерея. Если нет зелени сельдерея, то можно взять и стебли. Чеснок. Режем на 3 части. (1 головка на средний кочан капусты) Острый перец. Нарезаем кольцами. Количество по вкусу. Я добавляю на 1 кочан половину перчика. Перец горошком 6-8шт, зерна кориандра 1/2 ч.л. Можно добавить семена укропа. Рассол: на 1л холодной воды 20-25гр соли (1ст.л). Все укладываем плотно в банку, заливаем рассолом, прикрываем марлей и ставим в теплое место на 7-10 дней. Капуста должна полностью поменять цвет. Дальше храним в холодильнике. Капуста получается очень хрустящая, ароматная, пикантная, просто пальчики оближешь! #капустапогурийски #рецепты #капуста

Сажаем чеснок в 2 яруса и обычным способом #чеснок #посадкачеснока #способыпосадкичеснока

Сказать, что это вкусно, ничего не сказать. Впервые я попробовала юколу на Камчатке и с того дня, влюбилась в нее. Но в Москве нигде вкусную юколу найти так и не смогла. И вот решила попробовать приготовить ее самостоятельно, когда как раз купили шикарную форель. Взяла 200г соли + 100г сахара на 1кг рыбы. Солим 2,5-3 часа, промываем от лишней соли. Нарезаем и вялим в хорошо проветриваемом месте, у меня специальный шкаф-коптильня, где можно включить вентилятор. Через 3-5 дней юкола готова. И это невероятно вкусно. Теперь делаем ее регулярно. #юкола #рецептюколы #юколаизфорели #рецепты #рецептизфорели

Получаются очень вкусные! Рассол на 1л воды 3 ст.л соли. На дно лист хрена, зонтики укропа, сельдерей. Укладываем зеленые томаты пересыпая смесью петрушки, чеснока и острого перца. Сверху снова зонтики укропа, сельдерей, листья хрена. Заливаем рассолом и под гнет квасится минимум на 2 недели и вплоть до месяца в зависимости от температуры и желаемого вкуса. #зеленыепомидоры #рецептквашеныхпоммдоров #квашеныезеленыепомидоры

Кабачок — удивительный овощ, из которого можно приготовить не только вторые блюда, лечо или привычные заготовки, но и сладости: варенье и цукаты. Благодаря нейтральному вкусу он отлично впитывает аромат и вкус добавленных ингредиентов, превращаясь в аппетитное лакомство. Мы сделаем вишневые и цитрусовые цукаты — и никто не догадается, что они из кабачка. Дети уплетают их с удовольствием! Приготовление: - Очистить кабачок от кожуры и семян, нарезать крупными кусками (при варке они сильно уменьшатся). - Засыпать сахаром — 200 г на 1 кг кабачка — и оставить на несколько часов, лучше на ночь, чтобы пустили сок. Сок не сливать. - Если планируете разные вкусы — разделите массу на несколько кастрюль. Вкусовые варианты: - Вишневый — 150 г размороженной вишни на 1 кг кабачка. - Цитрусовый — цедра 1 лимона и 2 апельсинов плюс их сок. - Можно добавить 150 г ананасового или мангового сока на 1 кг кабачка. Варка: - Довести до кипения и варить на слабом огне 5 мин. - Остудить полностью. - Повторить нагрев и остужение ещё два раза (всего 3 цикла варки). Сушка: - Откинуть на дуршлаг, разложить на сушилке (t° 60°C, 8–10 часов) или на противне с пергаментом в духовке при минимальной температуре, с приоткрытой дверцей. Завершающий этап: - Посыпать сахарной пудрой, чтобы цукаты не слипались. Из 3 кг кабачков уходит целая партия за день — проверено! 🍬 #кабачки #рецептизкабачков #цукатыизкабачков

Домашняя приправа а-ля Вегета Готовим её достаточно много т.к улетает она просто молниеносно. В базовый рецепт входят: Сельдерей корень, стебли, листья Петрушка корень, листья, Морковь, Лук, чеснок, Перец болгарский, Соль Если есть, то пастернак Второй вариант: Морковь, томат, перец, петрушка корень и листья , укроп, сельдерей корень, базилик, соль Итальянская: Базилик, тимьян, розмарин, чеснок, лук-порей, соль Кавказская: Петрушка, укроп, кинза, чеснок, лук, перец зеленые острый, перец зеленый сладкий, сельдерей К рыбе: Цедра и сок лайма, цедра лимона, тимьян, соль И конечно, по вкусу можно добавлять любые овощи и травы по желанию, Но есть нюанс, при добавлении сочных овощей таких как томат и перец, время сушки будет очень сильно увеличиваться (особенно с томатом), будьте к этому готовы. Базовая смесь сохнет в сушилке около 8-10 часов. Все овощи измельчаем в блендере или мясорубке. Смешиваю с солью 1:1. Можно меньше или больше, но мне нравится именно такая пропорция. По мне, просто идеально. Выкладываем на листы для пастилы или пергамент, силиконовый коврик и сушим в сушилке при t-60° или духовке при минимальной температуре и приоткрытой дверцей. Как все хорошо высушилось, опять отправляем в блендер и измельчаем. Наша приправа готова. Это гораздо быстрее и проще, чем нарезать, сушить каждый овощ по отдельности. Хотя такой вариант мы тоже делаем для суповой смеси. #приправа #рецептприправы #домашняяприправа #домашняявегета #рецептвегеты #рецептыприправ

Есть два проверенных способа, которые гарантированно помогут сохранить это растение до весны. ⠀ Первый способ: Больше подходит для тех растений, что выращиваются в горшках. Если хризантема растёт в открытом грунте, её нужно аккуратно выкопать. - Обрезаем все засохшие цветки. - Куст достаём из горшка или земли. - Прикапываем его в теплице. - Состригаем стебли и используем их для укрытия куста. ⠀ Второй способ: Нарезка и укоренение черенков — максимально надёжный метод сохранения мультифлоры. - Отрезаем нужное количество побегов. - Укореняем их удобным для вас способом. ⠀ Если в теплице условия изменятся, куст может погибнуть, а черенки, при правильном укоренении, всегда дают новый крепкий посадочный материал. #мультифлора #хризантема #каксохранитьхризантему #цветы

До этого у меня малинник был вдоль забора, что оказалось крайне неудобно в плане ухода, поэтому я решила его перенести и сделать все так, чтобы было максимально удобно за ним ухаживать и был подход с 2х сторон. Установили грядку высотой 24см, на дно сетку от кротов, ветки. Заполнили грядку вкусным грунтом из смеси 1/3 наш грунт+ 1/3 компост+ 1/3 перегной, дополнительно внесла в грунт древесную щепу. Посадилиа немного ремонтантоной и обычную летнюю малину, а чтобы улучшить питание, добавила микоризу к корням. Поставили шпалеру, чтобы все ветви были наверху и ягода хорошо освещалась солнышком и быстрее и лучше спела в следующем году. Нам осталось только замульчировать все корой или щепой и мой идеальный малинник будет готов Грядка и шпалера для малины нашего производства Шпалера https://best-gryadka.ru/catalog/derzhateli_i_ukrytiya/?utm_source=vk&utm_medium=cpa&utm_campaign=best_gryadka&utm_content=shpalera&erid=2VtzqxQhB2d Грядка https://best-gryadka.ru/catalog/ograzhdeniya_dlya_gryadok/?utm_source=vk&utm_medium=cpa&utm_campaign=best_gryadka&utm_content=gryadki&erid=2VtzqxQhB2d

Вино поставлено, к Новогоднему столу будет готово #вино #домашеевино

Что внести в грядки осенью #грядки #чемзаправитьгрядкиосенью #осень #дача #огород #компост #мульча #зола

Благодаря ей, борщ потом готовится буквально за 15 минут. Это очень экономит время и силы Для приготовления нам понадобится : Свёкла 1кг Морковь 0,5кг Лук 0,5кг Томаты 1кг. Можно заменить томатной пастой, разведенной в воде Чеснок 2 зубчика По желанию можно добавить пару сладких перчиков Соль 25гр Сахар 50-100гр, зависит от сладости свёклы Уксус 9% 50мл Морковь и свёклу натираем на тёрке. У меня комбайн, насадка для моркови по-корейски или крупная терка Лук мелким кубиком Томаты пробиваю блендером Лук и морковь обжариваю до румяности (необязательно ). Смешиваем свёклу, морковь, лук, томаты и болгарский перец, если решили его добавить Добавляем соль, сахар и тушим 20 минут Добавляем чеснок через давилку Тушим ещё 5 минут Добавляем уксус, раскладываем по стерильным банкам, закрываем, укутываем до полного остывания Все готово Хранить можно при комнатной температуре С одной порции выходит около 4-5 банок по 0,5л. Баночка 0,5-0,7л как раз на одну кастрюлю супа 4-5л #борщеваязаправка #борщназиму #заготовкиназиму #борщ #рецепт

Рецепт аджики из зеленых помидоров 🌿🍅 ⠀ Ингредиенты: - Зеленые томаты — 1,5 кг; - Сладкий перец — 500 гр; - Острый перец — 1–4 шт (по вкусу); - Чеснок — 6–8 зубчиков (по вкусу); - Сахар — 60–80 гр; - Соль — 1 ст. л. - Хмели-сунели — 1 ч. л. - Уксус 9% — 70 мл. ⠀ Приготовление: 1. Зеленые помидоры, сладкий и острый перец, чеснок пропустить через мясорубку. 2. В полученную массу добавить сахар и соль, перемешать. 3. Поставить на огонь, довести до закипания и варить 30 минут. 4. При желании добавить хмели-сунели, затем влить уксус и тщательно перемешать. 5. Разложить готовую аджику по чистым стерильным банкам, закрыть крышками. 6. Укутать банки до полного остывания. 📌 Отлично хранится всю зиму, подходит к мясу, картофелю и как острый соус к любым блюдам! #аджика #рецепты #рецептаджики #аджикаиззеленыхпомидоров #томаты #аджикаизтоматов

Зелёные томаты (несозревшие) 1кг режем крупными кусками. Пополам или на четыре части . Морковь 1шт натираем на терке по-корейски. Можно взять больше моркови, т к она по- лучается очень вкусная. Лук репчатый 1 шт. режем полукольцами. Перец сладкий 2-3штуки (опять же по вкусу) чистим и режем небольшими полоска- ми, но не мельчим. Перец острый по вкусу, режем небольшими колечка- ми. Все смешиваем, добавляем Соль 25гр Сахар 50гр Уксус 9% 50мл Чеснок на давилку 4 зубка (по вкусу) Берем масло подсолнечное 50 мл наливаем в ковшик или сковороду и как станет горячим, добавляем в него 1ч.л молотого кориандра, 1/2ч.л красного перца и немного чёрного. Оставляем немного настояться и выливаем в овощи. Перемешиваем все это и оставляем мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Пробуем и при необходимости добавляем специи. Можно добавлять зелень петрушки или кинзы. Для заготовки на зиму раскладываем по чистым банкам и отправляем в кастрюлю стерилизоваться на 20 минут после закипания или в духовку 130*. Закручиваем крышки Хранить можно при комнатной температуре #рецепт #томаты #зеленыетоматы #томатыпокорейски #салатпокорейски #рецептиззеленыхтоматов

Закрываем огородный сезон😔 С одной стороны , это всегда грустно, с другой, на эту осень и зиму у меня так много планов и новых идей😉 #дачныйсезон #дача #огород

Сделать это максимально просто, а результат сохранения сорта 100%. Срезаем веточки у сортов , которые хотим сохранить. Разделяет по 1. Дальше делаем косой срез под листом, отступив 3-5мм. Оставляем 3-4 листочка (так, чтобы длина черенка была около 5см) и делаем прямой срез. Цветы, бутоны убираем. Если сверху листья большие, то подрезаем их, если мелкие, то не трогаем. Черенок готов. Укоренять рекомендую в агроперлите. В нем результат максимально быстрый и хороший. Делаем углубления. Окунаем черенки в любой укоренитель (корневин, фитоклон и т.п) Вставляем в углубления, прижимаем. Опрыскиваем. Хорошо добавить аминокислоты. Идеально, Радифарм. Накрываем крышкой или плёнкой. Ставим под фитолампу в теплое место, строго без сквозняков. Регулярно проветриваем и при необходимости опрыскиваем. Через 1-2 недели получаем корни. Сажаем в горшок и растим, как комнатное растение. #черенкование #хризантема #черенкованиехризантемы #цветы