На зиму заготавливаем стручковую фасоль🫛🫛. Морозим, а при необходимости достаём и, например, тушим с овощами.
В этом году посадили в теплице фасоль Вигна🫛.
Ещё неделю-две назад стручки были как стручки гороха. А сейчас некоторые уже ближе к метру😳.
Вот такие "спагетти" выросли)
скивали варианты вкусного томатного соуса и остановились на этом рецепте:
-3 кг помидор🍅🍅
-5-6 кислых яблок🍏🍏
-3-4 луковицы🧅🧅
-1 столовая ложка🥄 сахара
-1 чайная ложка🥄 соли 🧂
-специи по вкусу.
Всё пропускаем через мясорубку и варим от 20-30 минут до 2-х часов ⏰⏳в зависимости от желаемой на выходе консистенции. Ближе к завершению варки можно добавить чеснок🧄 .
В горячем виде раскладываем по банкам и закатываем.
Всё хорошо, только съедается ну очень быстро 😉
Сейчас преобразовали процесс приготовления- без мясорубки варим всё в мультиварке и, в завершении, блендером доводим до однородной массы.
Можно просто готовить себе на еду без закатывания под крышку.
Лето, жарко🌞. Порою хочется охладиться.
Приготовили пломбир из домашних сливок и мороженое ПП 🍨🍦 из персика🍑,сливы, киви🥝и дыни 🍈 мармеладок😋
Для мороженого ПП взбиваем все фрукты в блендере и отправляем в морозилку.
С пломбиром приходится повозиться, но оно того стоит! Вкус детства!😋
Всем приятного аппетита!
Каждое утро начинается примерно одинаково: мы доим коз и отправляем их на выгул, дети вывозят утят 🦆и гусят🪿из птичника на выгул в "куриный трактор". Вечером назад)
Для простоты перемещения утят🦆 и гусят🪿 используют садовую тележку застеленную картоном.
Также в течение дня дети без напоминаний набирают и скармливают подрастающей птице🪿🦆 несколько вёдер зелени (одуванчик🌼, клевер🍀), а также поят еë водой.
Фактически большая часть всех действий по уходу за подрастающей птицей🦆🪿 осуществляется детьми. Вообще они очень сильно помогают во многих делах по хозяйству) Приобретают полезные навыки и опыт)
Сегодня день приготовления разных вкусностей😋
С грибами набрали немного черники🫐. Решили приготовить ватрушку с черникой🫐. А в процессе ещё и ватрушку с абрикосами🍑 сделали)
К вечеру от ватрушек ничего не осталось🤷♂😄
Продолжается сезон сборов урожая, запасов и заготовок.
Последние три дня заняты "тихой охотой" - ходим в лес🌲🌳 за лисичками. Приносим в среднем по две двухведëрных корзины. Грибы отвариваем, фасуем по пакетам и морозим. А зимой размораживаем и жарим с картошкой🥔🥔 😋
Иногда лисички сушим и применяем как противопаразитарное средство.
В планах в этом сезоне попробовать замариновать партию😋
Пока позволяла погода косил траву на сено. С приближением дождей занялись уборкой. Дети нам активно помогают по-мере сил)
А после уборки как не забраться на один из стогов?)
Технологию используем впервые. т.к ранее сажали просто лопатой в чернозём южнее километров на 200 на дачном участке.
В этой местности большое количество влаги, близко грунтовые воды💧💧. Почва плотная. В прошлом году картофель 🥔🥔 уродился слабо, много клубней просто сгнили в земле. Поэтому посадили в этом году "в гребень" (метод в самый раз для данных условий).
Даже дождливый и холодный июнь не загубил клубни. А на жаре они дали в сильный рост - сантиметров на 15-20 за двое суток.
Ещё плюс данного метода- подбивка и окучивание происходит на начальном этапе. Сорняка практически нет.
Относительно много сорняка только на второй половине, которая распахана была по осени. И то, значительно меньше, чем если бы сажали картофель🥔🥔 обычным методом.
На дворе 🏡июль. А температуры на улице и погода как в конце августа-первой половине сентября. По ночам весь июнь+2 +7... Июль пока примерно также. Много влаги. Отлично растёт только трава-косил уже 4 раза и каждый раз высота по 20-30 см.
Но накосить на сено не получается-трава не успевает сохнуть. Дневные температуры не превышают 20 градусов и ☔☔дожди и много влаги.
Даже в теплице всё растёт неважно.
Склон напротив дома был полностью усеян цветущей земляникой. В итоге собрали не более 3 литров. Из-за сильных температурных качелей день-ночь и влаги много не завязалось, а только появляющаяся ягода чернеет.
Пчелы🐝🐝, не смотря на все проведённые противороевые мероприятия, пока не отроились, не вышли из роевого состояния. Удалось поймать только 2 роя. Пообщался с пчеловодами, находящихся рядом и в соседнем районе. Ситуация у многих схожая.
На днях прошёл град с горох с грозой⛈🌨🌩⚡и ливнем 🌧☔ (меня застал в автосервисе). Дневные температуры последних трёх дней скачут +15+18, затем+30, потом снова +15+18...
Прогноз даже на ближайшие сутки совпадает на 30-40%.
Но нас продолжают убеждать в глобальном потеплении..
В нашем доме 🏡 поселился замечательный сосед 🦔)
Живёт непосредственно под двором дома 🏡)
Выходит в основном поздно вечером, когда уже стемнело. Но вчера вышел когда ещё до сумерек. И пошёл гулять по окрестностям)
Продолжаем облагораживать участок
Хаотично растущие кустарники группируем для удобства обработки. В этот раз рассадили порядка 70 кустов малины.
Междурядье прошли опилками для уменьшения количества сорняков и удобства обработки. Останется установить шпалеры)
Наконец-то получилось доделать аналог куриного комбайна🚜 из подручных материалов)
На вид не очень казисто, но практично.
Каркас спаян из 32-ой трубы пластиковой (в идеале нужно делать минимум из 40-ой).
Усилен брусками.
Обшит сеткой-рабицей для защиты от птицы (вороны и сороки охотно заклевавают любых чужих птенцов)
Снаружи по низу по периметру натянули пластиковую садовую сетку, чтобы у совсем маленьких птенцов не было желания сбежать.
Заднюю стенку конструкции и прилегающий к ней пролёт зашили линолеумом для создания тени 🌚 и защиты от дождя 💦☔
Теперь можно спокойно оставлять подрастающих птенцов, иногда просматривая за ними и своевременно давая им воды💧💦 и корма.
После того, как под комбайном практически полностью исчезнет трава, передвигаем его рядом на новое место. Вместо газонокосилки😉
А если посадить в него куриц🐓 или цыплят🐤🐥🐣, то через несколько дней под ним не остаётся даже корешков. При необходимости землю можно обработать и использовать в следующем году в качестве грядки
Занимаюсь огородными делами и слышу вдалеке звук пчелиного🐝 роения😳
Побежал к ульям- и точно- рой сходит! Повис на ветке сосны метрах в 5+ над землёй. И с дерева до него не добраться😳.
Принёс лестницу и с неё с помощью подручного инструмента и рамки с сушью снял рой. Долго конечно это всё, но вовремя среагировал и сохранил роëк).
Первый раз. А эмоций- вагон и маленькая тележка)
Вчера наконец-то посадили картошку🥔🥔🥔
Неделя жары, а в поле земля еле просохла. Успели как раз до новых дождей💦💦)
В этом году решили сажать в холмы, т.к. земля очень плотная, суглинистая. И место очень влажное, но при сильной жаре земля превращается в каменную корку. Причем в 20-30 метрах находятся грядки также распаханные в прошлом году, но почва на них более песчаная🤷♂
В таких условиях лучше не заглублять клубни в землю, а использовать голландский метод посадки. Вообщем пробуем)
Как только земля немного подсохла, за пару дней подготовили участок под посадку картофеля🥔🥔 и нарезали холмы.
Вчера достаточно быстро посадили картофель🥔. Дети активно помогали несмотря на жару!)
Ручные бабочки🦋🦋🦋
София любит всё живое- кошек🐈🐈⬛️, собак🦮🐕, коз🐐 и козликов🐐, овец🐏 с баранами🐑, коров🐄 и телят🐂, лошадей🐎, кур🐓 и гусей 🪿 с утками🦆, ежей🦔, даже ящериц с лягушками и т.д.
Многие из перечисленных есть у нас в хозяйстве. Но, если видит таких же животных и птиц в других хозяйствах, всегда просит посмотреть и, по-возможности, погладить их. С кошками 🐈🐈⬛️ и собаками 🐶🐕🐩 что в гостях, что на улице ситуация такая же.
Даже пару недель назад от кружков возили в серпентариум- так они с Алёнкой всех там перегладили и перетрогали.
А недавно наловчилась ловить бабочек🦋🦋🦋 за ножки. Некоторые остаются у неë на руках и лишь через некоторое время улетают)
Вчера одна из кошек 🐈 принесла такого зверя. Без учёта хвоста- чуть больше чем в половину ступни 43 размера.😳
Определить с ходу не смогли. Не крыса🐁 и не крот. Мыши здесь с коричневым окрасом и раза в три меньше даже самая крупная. Семейство мышиных, но кто именно- не знаем🤷♂
А девчонки продолжают упражняться в кулинарии 👩🍳👩🍳
В этот раз- эклеры и профитроли🧁🥧. Вкусные- не передать!
Сами готовят, сами снимают своё кулинарное творчество😉
Делаем рассеянную инсоляцию южной части участка
С южной стороны участка на стыке с соседним выросли огромные сосны🌲 с плотно переплетёнными ветвями. В результате образовалась полоса порядка 10 метров шириной и около 100 метров длиной в глухой тени и практически не просыхает и не проветривается. Почти 10 соток неиспользованной земли. Также часть грядок затенена.
Поэтому почистили нижние яруса сосен. И уже вместо глухой тени мягкая получения, вместо излишней влаги-хорошее проветривание)
Вчера и третья принесла пополнение)
Хорошая девочка от сердобольной и заботливой мамы-козы)
Никого не подпускает к малышке, даже от нас не отходит когда мы смотрим козочку)
Второй пошёл)
Вернее вторая) Двойня крепких козочки и козленка) Хотя коза самая старшая из всех имеющихся у нас в хозяйстве.
Поздновато мы нашли козла 🐐 для покрытия коз. Хотя бы на месяц раньше окоты- все бы козлята на выпасе в общем стаде уже бегали бы.
На днях ещё окоты от двух коз ждём.