ОВЕРИН РЕЦЕПТЫ

Куриный суп с чесночными галушками 🤤 Ингредиенты: -курица 1,5 - 2 кг -картофель 4-5 шт -лук 2 шт -морковь 2 небольшие -чеснок 5 зубчиков -лавровый лист -соль ,перец черный -зелень -мука и яйцо Отвариваем курицу 10 минут, сливаем воду. Наливаем чистую воду, кладем курицу, петрушку, целые лук и морковь, лаврушку. Отвариваем 1 час, снимаем пену За это время делаем зажарку. На сковородке обжариваем натертые лук и морковь. До золотистого цвета Снимаем половину половника бульона. Немного остужаем, кладем яйцо, солим, хорошо перемешиваем. Всыпаем муку. Замешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Накрываем его пищевой пленкой. Оставляем на 10 минут отдохнуть. Раскатываем в тонкий пласт. На нем распределяем нарезанную зелень и чеснок. Скручиваем. Нарезаем на кружочки в пол сантиметра Процеживаем бульон. Добавляем зажарку, картофель и галушки. Варим до готовности картофеля. Подаем с мясом и зеленью ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋