Очень нежное песочное тесто и ароматная начинка с лимоном и яблоками, как желе.
Это очень вкусный тертый песочный пирог, с насыщенным лимонным вкусом и ароматом, обязательно приготовьте и попробуйте
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Мука пшеничная - +/-350 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Масло сливочное - 120 г
Сметана - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Начинка:
Лимон - 1 шт.(200 г)
Сахар - 200 г
Крахмал кукурузный - 30 г
Яблоко - 1-2 шт. (200 г)
Размер формы 28 см в диаметре.
Приготовим тесто.
1 В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар (1 ст. л.), соль, перемешать венчиком. К сухим ингредиентам добавить мягкое масло, сметану, замесить мягкое песочное тесто.
2 Тесто разделить на две неравные части. Большую часть, завернуть в плёнку и убрать в холодильник. Меньшую часть теста разделить ещё пополам (так тесто быстрее замерзнет и удобнее будет его натереть на тёрке). Завернуть тесто в пакет, убрать в морозильную камеру и ждём когда тесто замерзнет.
3 Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 3мм (размером 30х30 см.).
Перенести тесто вместе с бумагой в форму и наколоть тесто вилкой. Сделать из теста бортики.
Приготовим начинку.
4 Лимон помыть, залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы не было горечи.
5 Лимон нарезать на кусочки, удалить косточки и измельчить в блендере или мясорубке.
6 Яблоко натереть на мелкой терке.
7 В лимон добавить натертое яблоко и сахар с крахмалом, перемешать.
8 На тесто выложить начинку. Сверху на начинку натереть на крупной терке вторую часть теста из морозилки.
9 Тесто равномерно распределить по поверхности начинки.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 30 минут, до румяного цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
10 Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
11 Лимонник с яблоками готов! Это очень вкусно, обязательно попробуйте вам точно понравится.
#Лимонник #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови
Рыба по такому рецепту всегда будет сочной и нежной, а готовить просто и быстро!
Отличный вариант для семейного обеда или ужина. Вкусно подавать с картофельным пюре, рисом, тушёными или свежими овощами.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в RuTube:
https://rutube.ru/channel/25715382/
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Рыба (минтай) – 1200 г
Лук - 4 шт (450 г)
Соль, перец по вкусу
Майонез – 100 г
Сметана - 100 г
Чеснок сушеный - 1 ч. л.
Специи (орегано, тимьян) - 1 ч. л. по желанию
Растительное масло для жарки лука
1 Рыбу помыть, почистить, порезать на порционные кусочки, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и оставить на 10-15 минут.
2 Приготовить заправку: смешать в миске сметану, майонез, перец, сушеный чеснок, соль, специи.
3 Рыбу обвалять в заправке.
4 Лук очистить, порезать полукольцами.
На сковороду налить растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
5 Противень смазать растительным маслом, выложить 1/2 часть лука, затем кусочки рыбы вместе с заправкой, на рыбу распределить весь оставшийся лук.
Запекать рыбу при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке в течение 35 минут, до готовности рыбы.
6 Минтай с луком в духовке готов. Всем приятного аппетита!
#МинтайВДуховке #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Пирог получается необыкновенно вкусный - это нежное, песочное тесто, ароматная кисло-сладкая начинка из щавеля и сверху румяная корочка. Очень вкусно, а готовить очень просто и быстро, попробуйте рецепт моего тертого пирога с щавелем - вам точно
понравится!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - +/-400 г
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1/3 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Охлажденное сливочное масло - 200 г
Сметана - 50 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
Листья щавеля - 600 г
Сахар - 160 г
Кукурузный крахмал - 30 г
Форма 35х29 cм.
Приготовим песочное тесто.
1 В миску просеять муку, добавить сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать венчиком. В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло.
2 Затем руками растереть всё в неоднородную крошку.
3 Добавить яйцо, сметану и замесить мягкое тесто.
4 Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста разделить на три части, завернуть в пленку и отправить в морозилку примерно на 1 час.
Приготовим начинку.
5 Щавель перебираем, промываем, нарезаем, если стебли крупные жесткие, лучше их обрезать, молоденькие можно оставить.
6 Готовят начинку как из сырого, так и бланшированного щавеля - я бланширую. Нарезанный щавель обдать кипятком. Он тут же меняет цвет и уменьшается в объеме в 3-4 раза в таком виде начинки больше помещается и уходит лишняя кислота.
Даем воде полностью стечь, дополнительно можно обдать холодной водой и хорошо отжать.
7 В миске смешиваем сахар и кукурузный крахмал.
8 Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 0,3 см (размером 33х27 см.). Наколоть тесто вилкой и перенести тесто вместе с бумагой на противень. Выложить начинку. Вначале выкладываем равномерно щавель.
9 Затем засыпаем сахаром с крахмалом.
10 Сверху на начинку натереть вторую часть теста (из морозилки) на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 190 градусов примерно 35 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку. Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки.
11 Это очень вкусно, обязательно попробуйте вам точно понравится.
Приятного аппетита!
#ПирогСЩавелем #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови
Рыба получается нежной и сочной с хрустящей, румяной корочкой, подаём с ароматным сметанным соусом, который идеально подходит к рыбе и рыбным котлетам.
Подать такую рыбу можно как на ужин, так и на праздничный стол.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Филе рыбы (у меня морской окунь)- 800 г
Яйца - 2-3 шт.
Мука - для панировки
Соль - 1 ч. л.
Перец - по вкусу
Приправа для рыбы - 1/2 ч. л.
Растительное масло для жарки
Для соуса:
Огурец - 50 г
Сметана - 100 г
Сок лимона - 1 ч. л.
Горчица (баварская, дижонская) - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л. без горки
Соль, перец по вкусу
Приготовление соуса.
1 Натереть огурец на самой мелкой терке.
2 В чашку к протертому огурцу добавить сметану, горчицу, сахар, соль, сок лимона.
Хорошо перемешать венчиком до однородной массы.
3 Рыбное филе вымыть и обсушить салфеткой. Филе разрезать на порционные кусочки.
4 В миску разбить яйцо, добавить соль (1/2 ч. л.) и размешать.
5 Для панировки: смешать муку, соль, перец, приправу для рыбы.
6 Кусочки филе обмакивать в муку, затем в яйцо и обратно в муку, обжаривать на сковороде с обеих сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
7 Рыба в хрустящем кляре и сметанным соусом готова!
#РыбаВКляре #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Котлеты просто невероятные, нежные, сочные, ароматные и при этом не пережаренные!
Обязательно попробуйте их приготовить. Я уверена такие котлеты понравятся всем.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Куриная печень — 500 г
Куриное филе (грудка) — 500 г
Лук (средний) — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Мука — 50 г (2 ст.л.)
Крахмал кукурузный - 20 г (1 ст.л.)
Соль - 1,5 ч. л. по вкусу
Перец — по вкусу
Тимьян - 1/2 ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Растительное масло для жарки
1 Лук порезать на средний кубик. На сковороду добавить растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок, перемешать, лук зарумянился и снимаем с плиты.
2 Куриную печень и филе тщательно промойте, обсушите и нарежьте на кусочки.
3 Прокрутить через мясорубку вместе с обжаренным луком.
4 В фарш добавить яйцо, соль, перец, сушеный чеснок, тимьян, всыпать муку и крахмал, хорошо перемешать. Оставьте фарш при комнатной температуре на 10 минут, чтобы он немного настоялся.
5 Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте фарш ложкой, формируя котлеты, и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
6 Противень застелить пергаментом для выпечки, выложить в него котлеты.
Накрыть противень плотно фольгой. Отправить котлеты в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут – доходить до готовности.
Такой комбинированный способ приготовления делает котлеты не пережаренными и сухими а мягкими и сочными.
7 Котлеты подаём с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!
#КотлетыИзПечени #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Суп получается по летнему ароматный и очень вкусный! Суп готовится на курином бульоне, поэтому получается достаточно питательный, щавель придаёт приятную кислинку, а яичная "паутинка" добавляет блюду оригинальности. Подаём со сметаной!
Такой суп отлично подходит для летнего меню! Приготовьте и попробуйте
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 400 г
Щавель (листья) - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Масло растительное для жарки - 2 ст.л.
Бульон куриный - 2 л.
Соль, перец по вкусу
1 Картофель очистить и нарезать средним кубиком.
2 Листья щавеля нарезать тонкими полосками.
3 Лук очистить и нарезать мелким кубиком, морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
4 Сковороду поставить на нагрев, налить растительного масла и обжарить лук с морковью.
5 Бульон довести до кипения и отправить подготовленный картофель, варить 10 минут, до готовности картофеля. Затем отправить обжаренные овощи. Добавить соль, перец по вкусу.
6 Щавель отправить в суп и довести до кипения.
7 Два яйца разбить в отдельную миску и взбить вилкой.
8 Одновременно мешать суп и вливать тонкой струйкой взбитые яйца. Варить суп 5 мин. Выключить огонь и оставить на 10 мин под крышкой.
9 Щавелевый суп подавать со сметаной. Приятного аппетита!
#ЩавелевыйСуп #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Супы
Нежный муссовый торт «Рафаэлло» с шоколадом, кокосом и миндалем!
В нем идеально всё: воздушный кокосово-миндальный бисквит, нежнейший мусс, который готовится на основе белого шоколада, сливок, кокосового молока, в меру сладкий и изысканная обсыпка кокосом.
Обязательно приготовьте такой чудесный торт на праздник и порадуйте своих близких вкусным десертом!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в RuTube:
https://rutube.ru/channel/25715382/
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_with_love
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 4 шт. (белки + желтки)
Сахар - 120 г
Соль - 1/4 ч. л.
Мука - 120 г
Миндальная мука (орехи) - 50 г
Кокосовая стружка - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Молоко - 120 мл.
Масло растительное - 70 мл.
Для мусса:
Белый шоколад - 200 г
Охлажденные сливки 33-35% - 500 мл.
Молоко кокосовое - 150 мл.
Желатин - 15 г
Вода - 50 мл.
Для украшения:
Кокосовая стружка - 100-150 г
Конфеты Раффаэлло
Форма в диаметре 22 см.
Приготовим бисквитный корж
1 Отделяем яичные белки от желтков. К белкам добавляем соль, и взбиваем миксером до мягкой пышной пены. Добавляем ванильный сахар, сахар, продолжаем взбивать до светлой воздушной массы.
2 Яичные желтки, добавляем по одному к взбитым белкам и взбиваем до однородной массы.
3 Добавляем растительное масло, молоко, перемешиваем.
4 Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу. Добавляем кокосовую стружку и миндальную муку.
Размешивать аккуратно, в одном направлении снизу вверх, чтобы не было мучных комочков и сохранить пышную массу взбитых белков.
5 Дно формы (размер 22см.) застелить пергаментной бумагой для выпечки. Вылить тесто и аккуратно разравнять, чтобы слой теста был ровный.
Выпекать бисквит при температуре 190 градусов 30-35 минут. Готовность бисквита можно проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
6 Готовый бисквит достать из духовки и дать остыть.
7 Полностью остывший бисквит разрезать на 2 части.
Приготовим мусс
8 Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут.
9 В миске соединить белый шоколад и кокосовое молоко. Растопить в микроволновой печи или на водяной бане. В растопленный шоколад добавить разбухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина.
10 В другой миске взбить сливки до мягких пиков.
11 К взбитым сливкам добавить остывший шоколад, перемешать до однородности.
12 На блюдо положить кольцо (от формы диаметром 22 см), стенки формы проложить кондитерской ацетатной плёнкой. Положить первый корж в кольцо. Затем на корж выложить 1/2 мусса. Выложить второй корж, залить оставшимся муссом и убрать в холодильник на 3 часа.
13 Достать торт из холодильника, вынуть из формы, удалить ацетатную пленку.
Бока и верх торта обсыпать кокосовой стружкой. По желанию верх торта украсить конфетами Рафаэлло и красной лентой!
Приятного аппетита!
#ТортРафаэлло #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Торты
Морковное печенье - это нежное тесто, не сильно сладкое, сверху хрустящая сахарная корочка, а внутри мягкое и рассыпчатое с апельсиновым вкусом и ароматом. А самое главное, готовится быстро и просто.
Подавайте печенье к чаю или кофе, будет очень вкусно.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Текстовый вариант рецепта в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Мука - +/-500 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1/4 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 150 г
Сметана – 150 г
Яйцо - 1 шт.
Морковь, натертая на терке - 120 г
Цедра 1 апельсина
Сок апельсиновый - 40 мл.
Сахар для посыпки
1 В миску просеять муку, добавить сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар, перемешать венчиком. В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло.
2 Затем руками растереть всё в неоднородную крошку.
3 Добавить сметану, яйцо, цедру апельсина, апельсиновый сок.
4 Затем добавить натертую морковь. Замесить тесто, при необходимости добавить муки.
5 Тесто разделить на две части, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
6 Тесто раскатать, примерно толщиной 3-4 мл. Печенье вырезаем любой формы.
7 Каждое печенье посыпаем сверху сахаром, немного прижать, чтобы сахар хорошо приклеился.
8 Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в заранее разогретой духовке до румяности, примерно 20 минут при температуре 180 градусов.
9 Морковное печенье готово! Приятного аппетита!
#МорковноеПеченье #СахарноеПеченье #ПеченьеОтКоршиковойЛюбови #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #РецептыОтКоршиковойЛюбови #Печенье #БыстроеПеченье #ДомашнееПеченье
Булочки очень вкусные, тесто мягкое, воздушное с ароматной начинкой - яблоки, изюм, корица.
Я надеюсь, что булочки, приготовленные по этому рецепту, понравятся и вам.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Молоко тёплое - 250 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие - 8 г
Сахар - 80 г
Мука пшеничная - +/-500 г
Соль - 1/2 ч. л.
Сливочное масло - 80 г
Яйцо - 1 шт. + белок(желток для смазки булочек)
Масло растительное - 1 ст. л.
Начинка:
Яблоки очищенные - 500 г
Сахар - 2 ст. л.
Масло сливочное - 30 г
Лимонный сок -2 ч. л.
Кукурузный крахмал - 1 ч. л.
Корица - 1/2 ч. л.
Изюм - 50 г.
Для смазки булочек:
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Сахарный сироп:
Сахар -40 г
Горячая вода - 40 мл.
Приготовим тесто.
1 Тёплое молоко, сахар, дрожжи, размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10, чтобы дрожжи активировались.
2 В чашу для замешивания теста просеять муку. Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить соль, дрожжевую смесь, яйцо, яичный белок, растопленное сливочное масло, растительное масло, перемешать. Замесить тесто.
3 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Приготовим начинку.
4 Яблоки очистить от кожуры, от сердцевины, нарезать на кусочки.
На горячую сковороду выложить сливочное масло, подготовленные яблоки, добавить лимонный сок, перемешать и готовить до мягкости яблок.
5 Крахмал смешать с сахаром и добавить к яблокам. Постоянно помешивая варить до загустения. Добавить корицу.
6 Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
7 Тесто подошло и увеличилось в объёме.
8 Раскатать подошедшее тесто в пласт толщиной в 0,3 см., придать форму прямоугольника. На тесто выложить яблочную начинку, изюм.
9 Тесто свернуть в рулет. Разрезать рулет на равные части примерно по 3,5 - 4 см. на 12 кусочков.
10 Выложить булочки на муку а затем на противень застеленный ковриком или бумагой для выпечки.
11 Накрыть пленкой и оставить на 30 минут, для подъёма.
Желток размешать с одной чайной ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью булочки.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, до румяного цвета.
Горячие булочки смазать сахарным сиропом (сахар размешать в горячей воде до полного растворения).
12 Булочки с яблоками и изюмом готовы! Приятного аппетита!
#Булочки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Пирожки с яблоками и клюквой получаются необыкновенно мягкие, воздушные, тесто сдобное, вкусное, и много сочной, ароматной, кисло-сладкой начинки.
Рекомендую приготовить и попробовать. Очень надеюсь, что и вам такие пирожки придутся по вкусу!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Мука пшеничная - +/-500 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 8 г
Сахар - 80 г
Соль - 1 ч. л.
Молоко тёплое - 250 мл.
Сливочное масло - 60 г
Яйцо - 1 шт. + белок(желток для смазки булочек)
Масло растительное - 30 мл.
Начинка:
Яблоки очищенные - 500 г
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 30 г
Клюква - 150 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Вода - 50 мл.
Для смазки булочек:
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Приготовим начинку.
1 Яблоки очистить от кожуры, от сердцевины, нарезать на кусочки.
На горячую сковороду выложить сливочное масло, сахар, подготовленные яблоки, перемешать и готовить до мягкости яблок.
2 Крахмал смешать с водой и добавить к яблокам.
3 Добавить клюкву. Постоянно помешивая варить до загустения.
Снять с огня, перелить в чистую миску. Накрыть полиэтиленовой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры.
Приготовим тесто.
4 Тёплое молоко, сахар, дрожжи, размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10, чтобы дрожжи активировались.
5 В чашу для замешивания теста просеять муку, добавить соль, перемешать. Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить дрожжевую смесь, яйцо + белок (желток понадобится для смазки пирожков перед выпечкой), растопленное сливочное масло, масло растительное, перемешать. Замесить тесто.
6 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
7 Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым.
8 Подошедшее тесто обминаем, делим на небольшие кусочки (по 55-60 г) и скатываем в шарики (у меня получилось 18 шариков), прикрываем пленкой и оставляем 5-10 минут.
9 Каждый шарик раскатать в лепешку, при необходимости присыпайте стол и тесто мукой. На каждую лепешку выкладываем начинку, примерно по столовой ложке, соединить края и сформировать пирожок.
10 Выложить пирожки швом вниз на противень, выстеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки на расстоянии друг от друга. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 20 минут.
Желток размешать с одной столовой ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью пирожки.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, до румяного цвета. Учитывайте особенности своей духовки. Горячие пирожки смазать маслом, чтобы корочка была мягкая.
11 Пирожки с яблоками и клюквой готовы! Приятного аппетита!
#ПирожкиСЯблоками #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови #Пирожки #ПирожкиВДуховке
Горячие домашние пончики - хрустящие снаружи и воздушные, пористые внутри, а когда остынут будут нежные и мягкие.
Тесто в меру сладкое, поэтому пончики, можно щедро посыпать сахарной пудрой, я уверена что дети и взрослые будут довольны.
Рекомендую приготовить и попробовать!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты:
Творог 9% - 400 г
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 40 г (1 ст. л.) по вкусу
Сода - 1 ч. л.
Мука - +/-350 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Растительное масло для жарки
1 Творог лучше брать мягкий или пастообразный. В миску выложить: творог, яйца, соль, сахар, ванильный сахар.
2 Перемешать погружным блендером до однородной массы.
3 Добавить к творогу муку и соду, замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше чем указано в рецепте, количество муки зависит от влажности творога. Чтобы не забить мукой тесто, добавляйте её постепенно.
4 Тесто должно быть мягким.
5 Тесто раскатать толщиной 1 см, при раскатывании добавить муки чтобы тесто не прилипало к столу, вырезать кружочки диаметром 7 см.
6 Внутри вырезать еще кружочек диаметром 1,5-2 см. Доску присыпать мукой и выложить все пончики.
7 Разогреть растительное масло в глубокой сковороде с толстым дном, жарить пончики на среднем огне до золотистого цвета.
8 Жареные пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Теплые пончики посыпать сахарной пудрой.
9 Творожные пончики готовы! Приятного аппетита!
#ТворожныеПончики #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Пончики
Шоколадно-ореховый Кекс необыкновенно вкусный, воздушное сдобное тесто – шоколадное и белое с добавлением грецкого ореха а сверху тоненькая хрустящая корочка. Рецепт простой и не займет много времени, а результат вас порадует.
Приготовьте и попробуйте)
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Мука - 280 г
Яйца - 3 шт.(175 г)
Масло сливочное размягченное - 180 г
Сахар - 180 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сгущённое молоко - 80 г
Какао-порошок - 20 г
Вино белое - 1 ст.л. (коньяк - 1 ч. л.)
Орехи грецкие - 70 г (-1 ст. л. для верха кекса)
Сахарная пудра для украшения
Размер формы по донышку 20х10 см. высота 6,5 см.
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры
1 Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности.
Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения.
2 Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара.
3 Добавляем сгущенное молоко, перемешиваем до однородной массы.
4 Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой, перемешиваем до полной однородности.
Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кекс будет плотный.
5 Тесто разделить пополам. В одну половину теста добавить какао, перемешать до однородной массы. В другую половину теста добавить измельченные орехи( орехи предварительно подсушить), перемешать, чтобы орехи равномерно распределились. Для аромата и более насыщенного вкуса добавьте белое десертное вино (1 ст. л.).
6 Дно и бока формы выстилаем пергаментом для выпечки. Выкладываем шоколадное тесто, разравниваем. Поверх шоколадного теста выкладываем светлое ореховое тесто, разравниваем. По середине можно сделать бороздку. Сверху посыпать отложенными орехами.
Выпекаем в духовке разогретой до 170 градусов, время выпечки примерно 1ч. 15 минут.
Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться.
7 Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.
Готовый кекс достать из формы, выложить на решетку и дать полностью остыть.
8 Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
#Кекс #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Кексы
Тесто у рулетиков мягкое, нежное, в меру сладкое и вкусная, как крем, кокосовая начинка.
Это ароматное лакомство, станет отличным дополнением к вашему чаепитию.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Мука - 380 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г
Сода - 1/3 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Сливочное масло - 180 г
Начинка:
Творожный сыр - 180 г
Кокосовая стружка - 80 г
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 30 г
Сгущенка - 40 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для украшения:
Темный шоколад - 30 г
Растительное масло - 1 ч. л.
Приготовим тесто.
1 В миске соединить сметану, дрожжи, яйцо, сахар.
2 В чашу для замешивания теста просеять муку, добавить соль, соду, перемешать. В муку натереть на крупной терке сливочное масло. Затем руками растереть в крошку.
3 Добавить сметанную дрожжевую смесь и быстро замесить гладкое, мягкое и не липкое тесто.
4 Тесто завернуть в пленку или пакет и отправить в холодильник на 1 час, можно оставить на ночь.
Приготовим начинку.
5 В миске смешать кокосовую стружку (я беру мелкую, с ней начинка получается нежнее), сахар, сливочное масло, творожный сыр, сгущёнку, ванильный сахар.
6 Начинка получается как крем, по вкусу очень напоминает «Баунти».
Начинку убрать в холодильник на 30 минут, на будет плотнее.
7 Тесто разделить на небольшие кусочки (примерно по 30г.), округлить каждый кусочек.
8 Каждый кусочек теста раскатать в форме языка. Выложить начинку (примерно по 1 ч. л.), свернуть в рулет.
9 Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рулетики на значительном расстоянии друг от друга.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут до румяного цвета.
Приготовим глазурь.
10 К темному шоколаду добавить растительное масло и растапливаем на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Очень важно не перегреть шоколад, иначе он свернется комочками.
11 Рулетики украсить растопленным шоколадом. Рулетики "Баунти" готовы!
#Рулетики #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Запеканка очень нежная и мягкая, такая творожная запеканка с рисом будет отличным завтраком для всей семьи. Запеканку можно подавать как тёплой, так и холодной с соусами или сметаной.
Приготовьте и попробуйте
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Творог 9% – 600 г
Сметана - 70 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 50-70 г (по вкусу)
Рис отварной круглозерный - 200 г (100 г сырого риса)
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Ягоды (замороженные или свежие) по вкусу
Масло сливочное для смазывания формы
Размер формы 27х17х6
1 К творогу добавляем яйца, соль, сахар, ванильный сахар, сметану.
2 Творожную массу перемешиваем до однородности.
3 Рис отварить, остудить, добавить в творожную массу и хорошо перемешать.
4 Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу в форму, разравниваем.
5 Сверху выложить ягоды.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.
6 Творожно-рисовая запеканка с ягодами готова! Приятного аппетита!
#Запеканка #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Рыба в духовке в лодочках, приготовленная таким образом, получается необыкновенно вкусная, сочная, пропитанная ароматным маринадом.
Овощи и рыбу можно использовать любые. Рецепт очень простой, а получается очень вкусно сочно и полезно! Очень рекомендую приготовить и попробовать.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!)
Текстовый вариант рецепта в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты на 4 лодочки:
Рыба (у меня филе сёмги) - 800 г
Перец болгарский - 2 шт.
Брокколи - 200 г
Лук красный - 1 шт.
Цукини (кабачок) - 1 шт.
Сельдерей (стебель) - 1 шт.
Свежий тимьян - 4 веточки
Маринад:
Оливковое масло - 6 ст.л.
Сок лайма (лимона) - 1 ст.л.
Мед - 1 ч. л.
Горчица ( баварская или дижонская) - 1 ч.л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Соус Терияки - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л. (по вкусу)
Перец (смесь перцев) - по вкусу
Праванские травы - 1/2 ч. л.
1 Подготовим порционные лодочки из пергамента.
Пергамент берем силиконизированный, который не пропускает жир и жидкость.
Длину листа определяйте по размеру стейка. Бумагу сворачиваем гармошкой. Скрепляем концы пергамента бечевкой или завязками для рукава ( для запекания). Бумагу раскрываем, получается лодочка.
2 Овощи используйте те, которые есть в наличии и нравятся вам. Плотные овощи нарезайте тонко, чтобы они успели приготовиться вместе с рыбой.
Болгарский перец очистить от семян, перегородок и нарезать средними кусочками.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Сельдерей нарезать тонкими кусочками.
Цукини (кабачок) нарезать тонкими кружочками или полукружочками.
3 Приготовим маринад. Смешать в миске растительное масло (оливковое), лимонный сок, горчицу, мед, соевый соус, соус Терияки, соль и перец по вкусу, прованские травы.
4 Филе рыбы помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на порционные куски.
5 Ставим лодочки в форму для запекания. Выложить в них овощи и полить маринадом (1-1,5 ст.л.), остальной маринад понадобиться для рыбы.
6 Сверху на готовые овощи уложить рыбу, смазать маринадом.
Поставьте блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут, до готовности рыбы.
7 Лодочки с рыбой и запеченными овощами подаём к столу, полив рыбу лимонным соком.
Блюдо получается вкусное, сочное и очень полезное! Приятного аппетита!
#РыбаВЛодочках #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Сырники нежные, воздушные и сочные ягоды, их можно подавать как тёплыми, так и холодными с соусами или сметаной. Быстро, вкусно и без жарки! Никто не откажется от такого завтрака
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Текстовый вариант рецепта в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты 12 сырников:
Творог 9% - 500 г
Сахар - 100 г по вкусу
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Кукурузный крахмал - 20 г
Яйцо - 4 шт.(180 г)
Соль - 1/4 ч. л.
Ягоды по желанию у меня замороженная голубика
Сливочное масло - для смазывания форм
Размер форм 6х3 см.
Разогреть духовку до 180 °С.
1 Чтобы получились вкусные сырники нужно, чтобы творог был свежий, вкусный и не обезжиренный. В миску выложить творог, яйца, сахар, соль, ванильный сахар, кукурузный крахмал.
2 Пробить всё погружным блендером до однородности.
3 Формы смазать сливочным маслом. Творожную массу разложить по формам, сверху выложить ягоды.
Выпекать сырники в разогретой духовке при температуре 180 градусов ориентировочно 25 минут, время выпекания зависит от размера форм и духовки.
4 Слегка сырники зарумянились, достаём из духовки.
5 Сырники из творога с ягодами готовы! Приятного аппетита!
#СырникиВДуховке #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Печенье Мадлен в виде ракушек невероятно воздушное и нежное со сливочно-ванильным вкусом и ароматом. Приготовить такое бисквитное печенье совсем не сложно и не займет много времени, а результат вас порадует.
Приготовьте такие мадленки и попробуйте!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Текстовый вариант рецепта в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в RuTube:
https://rutube.ru/channel/25715382/
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты:
Мука - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахарная пудра - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 1/4 ч. л.
1 Миксером взбить яйца, сахарную пудру (сахар), ванильный сахар, соль, до пышной, светлой массы.
2 Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
3 Затем добавить растопленное сливочное масло. Перемешиваем до однородной массы.
5 Силиконовые формы смазывать маслом не обязательно (металлические формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой). Заполняем формочки на 2/3 тестом.
Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 15 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить абсолютно сухая.
6 Печенье "Мадлен" готовы! Приятного аппетита!
#ПеченьеМадлен #ПеченьеОтКоршиковойЛюбови #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #РецептыОтКоршиковойЛюбови #БисквитноеПеченье #Печенье #БыстроеПеченье #ДомашнееПеченье
Настоящая ромовая баба как в детстве — это сдобное дрожжевое тесто с добавлением изюма, пропитанное ароматным сиропом, а сверху белоснежная шапочка из сахарной помадки. Несмотря на пропитку кексы не размокают и полностью сохраняют свою текстуру. Выпечка получается вкусной, сочной и очень ароматной.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная - +/-400 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
Сахар - 120 г (-1 ст.л для опары)
Соль - 1/3 ч. л.
Тёплое молоко (t - 38-40°С) - 200 мл.
Сливочное масло растопленное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Изюм - 60 г
Для сиропа:
Сахар - 200 г
Вода - 200 мл.
Ром (коньяк) - 1 ст. л.
Для помадки:
Сахар - 300 г
Вода - 100 мл.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Размер формы: 10 х 6 см. высота 5 см.
Приготовим помадку.
В сотейник с толстым дном насыпаем сахар и наливаем воду.
Ставим сотейник на маленький огонь и, помешивая, ждем полного (!) растворения сахара, до момента закипания, сахар должен раствориться, это важно!
Затем увеличиваем нагрев до среднего и ждем когда сироп закипит.
Когда сахарный сироп закипит, снимаем аккуратно пенку. Мокрой кистью смываем остатки сахара со стенок, так как кристаллики сахара могут стать причиной кристаллизации сахарной помадки.
После закипания, варим 5-7 минут. Перемешивать нельзя! Сколько варить сироп по времени точно, сказать нельзя - это зависит от объема посуды и от интенсивности нагрева.
У кого есть кулинарный термометр - варите сироп до 114-115°С.
Общее время варки у меня — 7 минут, температура 114°С. Выливаем 1 чайную ложку лимонного сока. Не перемешиваем! Снимаем сироп с огня.
Наливаем в миску холодную воду, опускаем кастрюлю с сиропом. Необходимо помешивать. Сироп должен остыть до 40°С.
Затем переливаю сироп в другую чистую посуду для взбивания, взбивать миксером насадками для теста (крюки) на средней скорости.
Сироп будет густеть, становиться белее. В этот момент нужно взбивать медленно или остановиться, так как можно перебить и помадка будет густой и слишком плотной, лучше домешать вручную ложкой. Общее время на взбивание, примерно 7-10 минут. Я оставляю её немного тягучей.
Для лучшей кристаллизации, сахарную помадку рекомендуют оставить, для созревания на сутки.
Миску накрыть пищевой плёнкой, оставить на 3-4 часа, затем убрать в холодильник.
Перед употреблением, разогреть на водяной бане (при постоянном помешивании) или в микроволновой печи короткими импульсами, до нужной консистенции, каждые 8-10 секунд проверяем и перемешиваем. Если помадка слишком густая, добавьте несколько капель теплой воды и хорошо размешайте.
Тесто.
В тёплое молоко, добавить сахар (1 ст.л. от общего количества), дрожжи (если будете готовить из прессованных берите в 3 раза больше), размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15, чтобы дрожжи активировались.
Яйцо, сахар и соль размешать.
В чашу для замешивания теста просеиваем муку. Муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить дрожжевую смесь, яйцо с сахаром, перемешиваем вначале ложкой.
Затем влить растопленное сливочное масло и замесить тесто.
Изюм промойте и просушите салфеткой. Добавьте изюм и перемешайте до равномерного распределения. Тесто и миску смазать растительным маслом без запаха. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Приготовим сироп.
Смешать в сотейнике сахар и воду. Ставим сотейник на плиту и доводим до кипения, снимаем с плиты и даём остыть. По желанию добавить столовую ложку рома, коньяка или пару капель ромовой эссенции.
Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым.
Поднявшиеся тесто обмять и разделить на 9 равных частей (примерно по 100 г). Формируем шарики. Смажьте формы растительным маслом без запаха с помощью кисточки. Укладывайте шарики в формы так, чтобы тесто занимало чуть меньше 1/2 формы. Накрываем плёнкой и оставляем на 30 минут, для подъема.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 20-25 минут. Учитывайте, что духовки и формы у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте, обращайте внимание на колеровку. Готовые булочки выложить на решётку и остудить.
В сироп опускаем остывшие ромовые бабы на 2-4 минуты. Затем вынимаем, переворачиваем узкой частью наверх и даем сиропу впитаться. Ромовые бабы покрываем сахарной помадкой! Приятного аппетита!
#РомоваяБаба #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Идеальный кулич! Влажные куличи без замеса руками и без опары, готовить очень просто и быстро, быстрее чем при обычном замешивании теста.
А получаются они такими же вкусными, ароматными, мягкими и воздушными!
Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!
Ингредиенты на 3 кулича:
Молоко теплое – 200 мл.
Сахар – 200 г.
Ванильный сахар – 2 ч. л.
Яйцо – 3 шт.
Сметана 20% - 100 г.
Масло сливочное растопленное - 100 г.
Мука – +/-600 г.
Дрожжи сухие быстродействующие – 14 г.
Соль – 0,5 ч. л.
Изюм – 150 г + 1 ч. л. муки
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Диаметр форм 11 см., высота 8,5 см.
1 В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли, взбить до светлой пышной массы.
2 Затем налить теплое молоко, добавить сметаны и растопленное сливочное масло, перемешать.
3 В другую миску просеять муку, добавить дрожжей (их можно добавлять сразу в муку, не растворяя в молоке), перемешать венчиком.
4 К жидким ингредиентам добавить частями муку и замесить тесто. Тесто получается тягучее, по консистенции как густая сметана.
5 Изюм промыть, залить кипятком на минуту, просушить бумажным полотенцем, затем смешать с мукой (1 ч. л.).
6 Добавить изюм в тесто и перемешать. Тесто накрыть пленкой и оставить для подъёма в теплом месте примерно на 1-1,5 часа до увеличения в объеме минимум в 2 раза.
7 Тесто отлично подошло, стало воздушное и пористое.
8 Тесто разделить на 3 части (у меня по 400 г.), заполнить формочки тестом. Выровнять верхушки, формируя шапочку. Тесто можете выкладывать в формы разного размера на одну треть объёма формы.
Накрыть формы с тестом пленкой или салфеткой и оставить ещё примерно на 1 час до увеличения в объёме в 2 раза.
9 Выпекать куличи в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, время выпечки будет зависеть от особенностей духовки и размера кулича.
10 Проверяем готовность куличей шпажкой, она должна выходить сухой. Если куличи быстро румянятся, накройте их фольгой.
11 Полностью остывшие куличи украшаю сахарной глазурью без яичных белков на желатине, такая глазурь не липнет к рукам, не крошится и не ломается. Сверху посыпаем кондитерской посыпкой или украшаем по своему желанию.
Желаю всем приятного аппетита и Светлой Пасхи!
#ВлажныеКуличи #Куличи #РецептыОтКоршиковойЛюбови #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Пасха #ПасхальныеКуличи #КуличОтКоршиковойЛюбови
Супер ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА! Белоснежная сахарная глазурь без яичных белков на желатине не осыпается, не крошится и не липнет к рукам! Такая глазурь хорошо подойдет не только для куличей, но и для другой сладкой выпечки.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
➡ Моя группа в Одноклассниках
https://ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
https://vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты на 3 средних кулича:
Сахарная пудра - 100 г. (или сахар)
Вода - 2 ст. л. (для пудры)
Ванильный сахар - 1 ч. л. (или 1 ч. л. лимонного сока)
Желатин быстрорастворимый - 5 г. (1 ч. л., у меня Dr. Oetker)
Вода - 2 ст. л. (для желатина)
1 В чашку с желатином налить холодной кипяченой воды (2 ст. л.), хорошо перемешать и оставить, чтобы желатин набух.
2 В сотейнике смешать сахарную пудру и ванильный сахар. Сюда же добавить воды (2 ст. л.), хорошо перемешать и поставить на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Как только сироп закипит – снять его с плиты.
3 Добавить набухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина. Дать остыть, до теплого состояния.
4 Теплую массу взбить миксером на высоких оборотах в крепкую белоснежную пену.
Масса начинает густеть, глазурь готова. Примерно на это уходит 5 минут.
5 Полностью остывшие куличи украшаем глазурью. Пока глазурь жидкая, сразу же украшаем куличи кондитерской посыпкой или по своему желанию.
Оставляем куличи при комнатной температуре. Застывает глазурь очень быстро, но высыхает и перестаёт липнуть к рукам спустя сутки.
#ГлазурьДляКуличей #Куличи #РецептыОтКоршиковойЛюбови #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Пасха #ПасхальныеКуличи #КуличОтКоршиковойЛюбови