Сергей Поздняков
Иконка канала Сергей Поздняков

Сергей Поздняков

2 882 подписчика

Салат с баклажанами и сладким чили — как в ресторане! Мой фирменный рецепт, лайфхаки и КБЖУ
25
просмотров
🥗 Салат с баклажанами и сладким чили — как в ресторане! Мой фирменный рецепт, лайфхаки и КБЖУ Всем привет! 👋 Это Сергей, и сегодня у нас по-настоящему летнее, яркое и очень вкусное блюдо. Такой салат с баклажанами и сладким чили вы наверняка встречали в меню хороших ресторанов, а я научу вас готовить его дома — быстро, просто и с ресторанным вкусом. Поехали! 🚀 Мы в ВКонтакте https://vk.ru/vkusno_andprosto 🥒 Что нам понадобится (на 2 порции) Баклажаны - 2 средних (300–350 гр) Болгарский перец - 1 крупный (лучше красный или жёлтый) Чеснок - 2 зубчика Свежая кинза или петрушка - небольшой пучок Соевый соус - 1 ст. л. Сладкий соус чили - 2 ст. л. Оливковое масло - 2 ст. л. для жарки Лимонный сок - 1 ч. л. Кунжут (по желанию) - 1 ч. л. для подачи 🍳 Как я это готовлю (пошагово) 1. Подготавливаю баклажаны. Нарезаю их кубиками или соломкой, складываю в миску, слегка солю и оставляю на 10 минут. Это мой обязательный шаг — так уйдёт лишняя горечь, и баклажаны не будут «плавать» в масле. 2. Обжариваю до корочки. Разогреваю сковороду с оливковым маслом на сильном огне. Баклажаны обсушиваю бумажным полотенцем и отправляю жариться. Важно: не тушить, а именно жарить! Так они получатся золотистыми снаружи и мягкими внутри. 3. Добавляю овощи. Перец нарезаю соломкой, чеснок мелко рублю. Отправляю к баклажанам, перемешиваю и жарю ещё 1–2 минуты. Перец должен остаться слегка хрустящим. 4. Даю немного остыть. Снимаю сковороду с огня и даю овощам остыть буквально пару минут. 5. Заправляю. Всыпаю мелко нарезанную зелень, добавляю соевый соус, сладкий чили и лимонный сок. Всё хорошо перемешиваю. 6. Подаю. Выкладываю на тарелку и посыпаю кунжутом. Готово! 💡 Мои личные лайфхаки - Баклажаны любят масло. Не жалейте его при жарке, но после обязательно промокните готовые овощи салфеткой — так салат не будет жирным. - Сладкий чили. Если нет готового соуса, смешайте ложку сахара, ложку уксуса (яблочного или рисового), немного воды и щепотку красного перца — будет отлично! - Свежесть. Для летнего варианта добавьте свежий огурец или помидор — салат станет ещё сочнее. - Кинза. Не любите кинзу? Берите петрушку, но с кинзой вкус получается более «ресторанным». 🥗 КБЖУ (на 100 гр) Калории - 85 ккал Белки - 1,5 гр Жиры - 6 гр Углеводы - 8 гр Вот такой простой, но очень эффектный салат! Готовится буквально за 15 минут, а выглядит и вкусит — как из любимого заведения. Пробуйте, экспериментируйте и обязательно делитесь своими впечатлениями в комментариях! А если у вас есть свои секреты с баклажанами — пишите, мне всегда интересно узнать что-то новое! 😉 #Вкусноипросто
Любовь глубже внешности: почему мы любим души, а не тела?
51
просмотр
🌟 Любовь глубже внешности: почему мы любим души, а не тела? Привет, дорогие зрители! Сегодняшний выпуск посвящён важной теме — настоящей любви. Мы часто восхищаемся красотой и молодостью, но проходит время, и внешность меняется. Так что же остаётся неизменным? Почему любовь становится крепче именно тогда, когда уходят внешние атрибуты привлекательности? В этом выпуске я расскажу, почему настоящая любовь связана с душой и личностью человека, а не с мимолетной красотой. Вы узнаете: - Что значит любить по-настоящему? - Какие качества делают отношения долговечными? - Как научиться видеть главное за внешней оболочкой? Этот разговор затронет ваши чувства и заставит задуматься о том, что действительно важно в отношениях. Ждём вас на нашем канале — будем говорить откровенно и душевно! ❤️
Мы привыкли многое держать в себе, потому что так положено "Сильному и взрослому человеку"
138
просмотров
Мы привыкли многое держать в себе, потому что так положено «сильному и взрослому человеку»: «Я справлюсь», «Ничего страшного», «Да ладно, ерунда». Улыбаемся, когда внутри всё дрожит и съеживается от страха, боли или отчаяния, согласно киваем в ответ на вопрос, все ли у нас в порядке, когда хочется всем своим существом закричать: «Помогите!». Почему? Да потому что где‑то в подсознании глубоко засело, что сильный — значит стойкий. Сильный — не плачет. Сильный — борется и сам решает свои проблемы. Сильный — всегда на ногах. Только вот эта маска, под названием «всё окей» далеко не всегда защищает нас — порой она, наоборот, отрезает от самого важного. От дружеской руки, которую нам готовы протянуть, от добрых слов, которые могли бы нас утешить и поддержать. От людей, которые искренне и всем сердцем хотели бы быть рядом без всяких «если», «зачем» и «почему». Когда мы не позволяем себе побыть слабыми и закрываемся, мы лишаем близких шанса проявить заботу, а ведь им тоже важно чувствовать, что они нужны, что они все видят, чувствуют и понимают. Мы остаёмся один на один с грузом, который куда легче нести вдвоём, мы перестаём быть настоящими — играем роль, а не живём. А ещё — незаметно выгораем. Потому что держать лицо 24/7 — это как бежать марафон, не сбавляя темп. Рано или поздно силы все равно закончатся, причем в самый неподходящий момент и с самыми печальными последствиями. Правда в том, что проявлять слабость и просить помощи — это не поражение - это естественно для каждого живого человека. И признаться кому-то, что тебе тяжело — не значит сдаться, даже наоборот - это значит, обрести новую, еще более крепкую опору. И знаете что? Те, кому ты действительно дорог, никогда не отвернутся от твоей проблемы, не посмеются над тревогой, не станут меньше любить, потому что ты сознался в том, что тебе сейчас тяжело. Наоборот — они станут ближе. Потому что только с настоящим и искренним человеком можно построить гармоничные и доверительные отношения. Так что иногда — можно. Можно опустить плечи, можно сказать: «Я не в ресурсе», можно попросить: «Побудь рядом». Это не делает тебя слабым. Это делает тебя человеком. Взрослым, сильным, живым.
Загрузка