Уютный хуторок. Жизнь в поместье

Продолжаем историю с повышеннием плодородия почвы В нашей местности хорошо растёт капуста и некоторые кустарники. В силу тяжёлых грунтов, близости грунтовых вод и температур. Для всего остального нужно создавать условия для роста. Для улучшения состояния земли в огромных количествах укладываем перепревший овечий и козий навоз. Всё что сверху кучи и неперепрело уходит под кусты, где уже уложен не один такой слой. В прошлом году под кусты и в грядки с ягодой укладывали сначала сено/солому/скошенную траву, затем слой подпревшего навоза. Впервые этой весной🌱 мы увидели большое количество червей в почве, которые еë рыхлят и создают её аэрацию. В предыдущие года встретить червей было редкостью. Как и большинство здесь процессов- улучшение плодородия- весьма трудоёмкий процесс. Но для себя можно и постараться) В итоге за двое суток в грядки и под кусты с двух куч уложили около 10 метров кубических навоза.

Паводок прошёл. В принципе достаточно безболезненно в этом году. Хотя и снега ❄❄ было очень много. А в лесах до сих пор ещё немного лежит. Из странного: само половодье началось только когда из почти метра снега❄ осталось около 30 см. Хотя в предыдущие года при таких же дневных температурах подъём воды был колоссальный. Да и туман 🌫ложился только один раз за всё это время. Хотя обычно туман при таких условиях стелится не переставая по вечерам. Вообщем фейковый какой-то снежок❄ был🤔 Что-то поменялось в настройках окружающей среды. Из приятного) Каким бы бурным не был поток, он не смыл берегоукрепление, сделанное в нескольких местах вдоль ручья в прошлом году по бобровой технологии. Только немного в самом узком месте. Но это мелочи)

С Пасхой! Приготовили пасхальные куличи, кексики и пряничные корзинки. Оформили всё в композиции) Как готовилось- это целая история📜.. С корзиной - это целый инженерный проект от идеи до реализации. Материал, чтобы выдержал всю композицию- в итоге остановились на пряничном тесте. Форма, на базе которой будут лепиться корзинки и выпекаться- подобрали глиняную чашу, обернули фольгой, чтобы не прилипла корзинка к поверхности (первая была без фольги и прилипла🤦♂). Ручки к корзинке не смогли приделать, т.к. пряничное тесто пока не запеклось весьма эластично, а после приготовления хрупко. Ну и куличи два раза пришлось печь, т.к. с первого захода фактуры не получилось🤷♂ Но всё получилось наилучшим образом😉. И невероятно вкусно😋🥮🥧. Дети многое делали и оформляли сами)

К 8 марта дети приготовили торт "А-ля Киевский". В своём собственном исполнении и без нашей помощи. Мы только наблюдали как появляется вкуснота 😋 Всю прекрасную половину человечества с праздником) А мы торт🎂🍰 пробуем😉😋

Сегодня был прекрасный солнечный день🌞. Один из немногих среди постоянной серости. Но таких как сегодня дней всё больше и они всё теплее 🌝

Реконструкция прошла успешно) Обустроен сеновал, создан отсек для окотившихся коз/овец и окота, а также общее помещение для коз и кормушка с полкой для них (с таким устройством кормушки потери сена составляют не более 10%- конечно всё зависит от качества сена). Остались работы по усилению обрешетки отсека с сеном после того как основную массу сена скормим живности. И пристрой. Но это уже история на осень🍂🍁🍃 Все работы производились из подручных материалов. Расходы были на несколько металлических уголков и +-полкило-килограмм разноразмерных саморезов. Сюда же пару литров бензина для бензопилы и четыре заточки цепи, т.к. качество цепи не лучшее и тупится она о старые брёвна и доски мгновенно. Ну и конечно собственные силы и время⌚. Но это я всегда приравниваю к обучению новым навыкам😉)

Маугли Что дети будут делать в деревне? Они у вас там в Маугли превратятся!!! Такое мы слышали постоянно до переезда на землю. Но время идёт, и ничего подобного не происходит. Дети по-возможности участвуют в ведении хозяйства, домашних делах, осваивают практические навыки, получают опыт. У них нет гаджетов, мешающих нормальному формированию мозга. Но они вполне себе умеют пользоваться и телефоном и ноутбуком. Для них - это инструменты для получения и обработки информации, а не образ жизни. И время использования- минимально. Мы их учим жить в этой реальности, живом мире, а не виртуальном. Им нравится творчество- лепка, рисование, шитьё, готовка и т.д. Мы стараемся их поддержать в этом. Многое они придумывают и реализовывают сами. Дополнительно возим на кружки по творчеству, где они в том числе общаются с другими детьми. Ещё у них есть детство с играми, возможностью спокойно без особого надзора выйти на улицу погулять. В городе это уже невозможно. Важно заниматься детьми, а не отдавать их на откуп системе. Или хотя бы помогать им в их начинаниях.

Наконец-то доделал кормушку для коз🐐🐐 Казалось бы - обычный короб 2,5х0,5х1,4 м с наклонными рейками внутри. А по факту - целая история от идеи до реализации с проектированием, расчётами и изготовлением из имеющихся материалов. В итоге получилось весьма годная вещь - кормушка с полкой для минимизации раскидывания и затаптывания козами 🐐🐐сена) Козам тоже зашла)

Откопал передние стенки уликов. Сегодня уже плюсовая температура днём. Хотя и будут ещё небольшие морозы, но дело к весне идёт) Поэтому откапываю передние стенки и освобождаю летки - скоро пчёлки облетаться будут. В поле глубина снежного покрова до метра. Крышка уликов местами ниже уровня снега, даже с учётом подставок. Перезимовали в целом все хорошо, даже слабые семейки. Вторую зиму подряд способ обваловки снегом ульев с каркасом из досок и веток показывает себя очень хорошо.

Несмотря на всё идущие с завидным постоянством снегопадами (хоть уже и не прежней силы), на улице третий день весны 🌱🌞. Конечно на улице не плюсовая температура🌡️ и по ночам всё ещё и подмораживает и морозит, НО! Воздух уже весенний!) Готовимся сеять семена нна рассаду) И продолжаем реконструкцию козлятника. Уже обшиты стенки, как мы называем, "детского отделения". Осталось доделать и повесить калитку. Вчера сделал ворота, отделяющие коз от сеновала)

Очень странные явления происходят в последнее время То снега ❄❄навалит двойную норму раз в 145 лет, то морозы давят по -40-41°С, то вспышки на Солнце🌝 прут как не в себя (или это результаты каких-то очередных экспериментов???), которые учёные предсказать не могут (как впрочем и прогнозы погоды), а в след за ними - Северные сияния там, где их не должно быть.. Порой смотришь на градусник- температура воздуха-10°С, а по ощущениям все -25°С. Через пару-тройку часов градусник в такие дни показывает в районе -25°С. По прогнозу погоды стоит солнечный день. Утром выходишь - Солнце🌝, а по ощущениям - будет дождь💦☔. И к середине дня или к вечеру действительно дождь💦☔. Смотришь прогноз- скорекктирован на дождь☔🤦♂ И так последние полтора года точно. Как-будто поменяли настройки окружающей среды... Но вот лёд на пруду проваливается впервые. До этого две зимы и на коньках на нём катались и на ватрушках. А тут после лютых морозов лёд со снегом провалился. Никаких сочений воды💧. При этом вода💦 не уходила столь критично. Сейчас всё замерло.. Метрах в 100 от дома с противоположной стороны есть пруд крупнее раз в 5. Но там всё нормально🤷♂ Очень интересно🤔💭

Кошка-полазушница 🐈 Наша самая старшая кошка🐈- большой кадр) Ей всегда нужно залезть повыше) В этот раз она бдит через окошко🪟 двора, повиснув на двери🚪) Вообще, она у нас очень храбрая- редко даже перед собаками отступает)

Зима ❄⛄ и морозы всегда время испытаний. И не всегда они напрямую связаны🔗, но очень часто не самые лучшие события происходят или одномоментно или идут очень плотно. В эти морозы сначала заклинил капот у машины, когда решил достать аккумулятор для зарядки. Благо его хватило на следующий день доехать до сервиса. Неисправность исправили, а причина так и осталась неясной🤷♂ Параллельно прохудилась груша гидроаккумулятора и стал внезапно поддымливать котёл на обычной тяге. С грушей тоже всё хорошо решилось. Вчера, как стало таплее на улице, провели ревизию и чистку дымохода. Топим относительно сухими двухгодичными дровами, в основном- осина/тополь, берёза и липа, и немного хвойных. Но всё равно образовался налёт, т.к. изначально дымоход почему-то был сделан не прямым, а с двумя коленами и между ними наклонным участком🤷♂. Благо, не как в прошлом году- без закоксованной сажи в дымоходе🤦♂. Однако причина в этот раз оказалась в котле- забиты наглухо пеплом два скрытых внутренних канала, до которых не добраться напрямую. Почистили и тяга снова в норме) Плюс подварил немного котёл- разошлись немного в двух местах сварные швы. Делают совсем детские сварные швы для таких нагрузок. С одной стороны понятно, что производство и промышленность не должны простаивать, а на дворе ещё и кризис перепроизводства во всю идёт. Но с другой, котёл- это не одноразовая вещь и от его работы может зависеть жизни. Скучать совсем некогда) Живя на земле становишься на все руки от скуки) И постоянно новые навыки осваиваешь)

Сейчас к пчёлкам 🐝🐝 только на лыжах⛷ До крайних снегопадов❄❄❄ с ветрами 💨 ещё чистил тропинку, несмотря на расстояние около 200 метров. Зато ходить удобно. В крайнем случае можно было протоптать тропинку. А после крайних снегопадов❄❄❄ всё ровным слоем +-70 см, почти в пояс. Широкие лыжы⛷ в помощь- очень удобно)

Одна из жизненноважных забот - это водоснабжение. В городских условиях смотришь только за исправностью смесителей и шланчиков, да резьбовых или сварных соединений на подводке внутри квартиры. О том как вода доходит до квартиры - забота коммунальных служб, лишь бы была. Живя на земле человек, как правило, самостоятельно решает каким образом он будет себя обеспечивать водой. Если нет централизованного водоснабжения (водонапорная башня, общая насосная станция), то из самых простых - это колодец/родник (должны быть пригодны для питья), либо сейчас очень распространены скважины с насосами или со стационарными насосными станциями (но это зависимость от электроэнергии и запчастей для станции). У нас насосная станция. На днях перед самыми сильными морозами прохудилась груша (мембрана) внутри бака гидроаккумулятора и насос часто подкачивал воду. Благо в посёлке есть сервис и у них в наличии была мембрана. Одним днём демонтировал бак, съездил в посёлок, купил грушу, поменял еë, смонтировал всё назад. Живя на земле многое нужно уметь делать самому. С другой стороны, вопрос обладания широким спектром практических навыков и для городского жителя становится всё актуальнее.

Несмотря на очередной заход морозов до -40°С🥶 по ночам, днём на улице солнечно 🌞 и солнце🌝 уже немного греет) Весна🌱 совсем близко😊

Вчерашнюю и сегодняшнюю ночи🌙 с ветром. Вчера все прочищенные тропинки забило до 40 сантиметров... Сегодня вдвое меньше.. На ровной местности снега меньше, а вот дороги и тропинки замело знатно.. Буквально неделю назад очищал теплицы от снега❄❄. Сейчас они снова засыпаны( В городе схожие же проблемы. НО! В городе очисткой не только дорог, но и придомовых территорий, занимаются коммунальщики. В сельской местности дорогами занимается администрации (если дороги у них на балансе). А придомовой территорией- сам еë хозяин. Можно конечно и кого-то попросить почистить- но это уже будет возмездно. Даже если у человека отсутствует хозяйство, двигаться приходится много. И ответственность за свою жизнь и еë обеспечение в массе своей лежит на самом человеке. В городе многие функции, связанные с жизнеобеспечением человека, переданы обслуживающим организациям. Удобно, комфотно. Но очень сильно расслабляет человека. И может стать его ловушкой.

Пробуем приготовить очередной сыр 🧀. В этот раз рикотта Для приготовления используем сыворотку после того как сварили обычный полутвёрдый сыр 🧀 (после творога сыворотка не подойдет). Использовать сыворотку необходимо сразу, т.к. постояв несколько часов, рикотта уже не получится. Нагреваем до 90-95° и добавляем кислоту - например лимонную в пропорции 1,5 гр. на 1 л сыворотки (можно и уксус, но пропорции будут другие). После нагрева, вводим кислоту, активно помешивая. Далее оставляем до полного остывания, например на ночь. Утром откидываем как творог (лучше в лавсан, или что-то похожее). Как стечëт, рикотта готова! Можно использовать для приготовления кремов в кондитерских изделиях. Можно, добавив различные продукты, в виде намазки на бутерброды, или без всяких добавок) Получаем из молока 🥛 в один заход два вида сыра 🧀- полутвёрдый и творожный Приятного аппетита)😋

Несмотря на непогоду и различные невзгоды, дома тепло и очень душевно) Семья👨👦👧👩👴👵-это то, что делает нас сильнее, укрепляет, улучшает, и, конечно же, радует😉 Дети наделали прекрасных подарков 🎁🎁 и вкуснейший тортик 🎂🍰🍮😋. Искренне порадовали)

Опять снегопад ❄❄ включили... Снег идёт валит третьи сутки. Выпало уже сантиметров 25-30... Только успевай по несколько раз на дню дорожки чистить, чтобы хоть ходить можно было. А потом снова морозы включат... Понятно что зима❄⛄. Понятно что морозы🥶 и снег ❄ должны быть. Но не так резко и не так много. Больше в этой истории волнует как быстро всё это будет таять? Позапрошлой весной снег❄❄ сошёл за три дня. Его было намного меньше, но паводки наделали много нехорошего. У нас одну из прилегающих дорог размыло на глубину 70 см.. Да и все строения повело от сольного движения грунтов..