ВИСКИ МОЕГО ДЕТСТВА. ЭРКИН ТУЗМУХАМЕДОВ / Может быть. Марина Баженова

Эркин Тузмухамедов — эксперт по крепкому алкоголю, журналист, битломан — и человек, который не сглаживает углы. Любой вопрос он разворачивает в историю: резкую, ироничную и совершенно непредсказуемую. Разговор получился дерзким, живым и очень острым. Не только об алкоголе — о вкусе, музыке, 90-х, профессии, свободе, удовольствии и о том, почему одни вещи становятся искусством, а другие остаются просто шумом. 00:00–00:40 Заставка 00:41–01:20 Герой выпуска: Эркин Тузмухамедов 01:21–02:01 Почему Эркин не называет себя сомелье 02:02–04:26 Алкоголь без табу: как появился интерес к напиткам 04:27–06:08 Первый виски в 12 лет 06:09–06:38 Профессия или образ жизни 06:39–07:49 Журналистика, музыка и конфликт с отцом 07:50–08:46 Почему работать с артистами сложно 08:47–10:38 Музыка 90-х: свобода, хаос и качество 10:39–12:10 Рок-фестиваль в Байкальске и «Король и Шут» в начале пути 12:11–13:39 Почему старые записи сегодня трудно слушать 13:40–15:39 Битлз, радио «Культура» и современная музыка 15:40–17:31 Почему альбомы сменились короткими треками 17:32–19:23 Как музыкальный обозреватель стал экспертом по напиткам 19:24–20:28 Музыка сейчас: винил, «Маржовы» и нелюбовь к цифре 20:29–21:13 Эркин — гедонист? 21:14–22:15 Пиво как продукт питания и советские кинотеатры 22:16–24:17 Виски, коньяк и диплом «посла коньяка» 24:18–25:03 Почему сомелье нужно понимать виноградник 25:04–27:00 Дистиллерии по всему миру и интерес к технологии 27:01–28:47 Как понять, хороший напиток или плохой 28:48–30:59 90-е: что происходило с музыкой и алкоголем 31:00–33:32 Алкоголь 90-х и ректификат 33:33–35:30 Что раньше называли русской водкой 35:31–36:58 Почему к разным напиткам привыкают по-разному 36:59–37:59 Есть ли эстетика в водке 38:00–38:49 Водки от А до Я и старая питейная культура 38:50–40:07 Как работают вкус, запах и рецепторы 40:08–41:16 Главная роль водки за столом 41:17–42:01 Джин: можжевельник, Пётр I и европейская традиция 42:02–44:58 Джин в Британии и появление джин-тоника 44:59–46:11 Относит ли Эркин себя к алкоголикам 46:12–47:03 Эффект или процесс: зачем человек пьёт 47:04–48:09 Профессия, риски и здоровье 48:10–49:15 Почему важна вода 49:16–52:13 Сколько воды нужно пить 52:14–54:00 ЗОЖ, алкоголь и крайности 54:01–54:49 Переход к дегустации 54:50–56:03 Домашний напиток против импортного виски 56:04–56:23 Почему для дегустации нужны специальные бокалы 56:24–58:33 Первые впечатления: бочка, аромат и «самодельность» 58:34–01:00:22 Дымный островной виски и торфяной вкус 01:00:23–01:00:44 Где домашний напиток, а где виски 01:00:45–01:03:17 Почему бокал меняет вкус и аромат 01:03:18–01:03:59 Запах как часть вкуса 01:04:00–01:05:14 Эксперимент с закрытым носом 01:05:15–до конца Финал интервью