Завтра эфир! Под роликом наша программа на Грильфесте 22-24 мая 2026г. Явка 100% #емколбаски
#павелагапкин #грильфест #гриль Прямой эфир состоится 17 мая в 11:00 здесь или на другой платформе ТГ https://t.me/agapkinpavel ВК: https://vk.com/emkolbaski_video Рутуб: https://rutube.ru/channel/24026587/ __________________ Мастер-класс "Краковская" с ГРИЛЬФЕСТА 2025 https://youtu.be/JGN2wIK70Jo __________________ Программа «Первого Русского Колбасного фестиваля» - РКФ №1, который пройдет внутри Грильфеста 2026. Пятница 22 мая. 16:00-21:00 Свободное общение колбасников, обучение работы с термокамерой ЕМКОЛБАСКИ, 18:00 - краткий курс «Аппаратчик термокамер» от Павла Агапкина с разбором всех нюансов работы, презентация нового стеклянного сигаретного дымогенератора ЕМКОЛБАСКИ (на стенде ЕМКОЛБАСКИ / ПРЯНОЕД). Суббота 23 мая. 12:00 – 12:30 Викторина для всех желающих на стенде ЕМКОЛБАСКИ/ПРЯНОЕД с вручением ценных призов. (4 вход) 13:00 – 13:45 мастер класс от Павла Агапкина: «Колбаски гриль за 45 минут» на сцене «Академия BBQ» _________ Далее перемещаемся на наш стенд ЕМКОЛБАСКИ/ПРЯНОЕД для прослушивания лекций от известных мастеров колбасных дел, телеведущих и авторов книг: 15:00 – 16:00 - знаменитый «Вольный колбасник» Петр Пахомов. Петр много лет проводит обучение по открытию крафтовых колбасных производств и запуску новых продуктов для различных мясоперерабатывающих предприятий. Пётр является автором серии книг про колбасы. Придумал уникальные обучающие курсы «Вольный колбасник», в которых учит делать красивые авторские деликатесы из мяса. Тема лекции Петра Пахомова: «Вопросы пищевой безопасности, организационные и юридические аспекты «крафтового» производства мясных деликатесов». Анонсирование новой книги Петра Пахомова, которая выходит осенью 2026 года. _________ 16:00 – 17:00 Лекция от «колбасного кутюрье» Андрея Куспица, ведущего специалиста и организатора колбасных предприятий «Le Bon gout», «Колбасный Цех», «Разнузданные скотины», «Гаргантюа», «Поле». Тема лекции Андрея Куспица: «Французское крафтовое колбасное производство. Опыт, история, вкусы». Андрей несколько лет работал во Франции, на одном из старейших артизанских производств деликатесов Salaisons Mauriac. Андрей Куспиц - лауреат французской награды Renaissance Française за популяризацию национальных колбасных техник. Анонсирование новой книги Андрея Куспица, которая выходит осенью 2026 года. _________ 17:00 – 21:00 – Презентация термокамеры-автомата, поговорим о расширении ассортимента термокамер ЕМКОЛБАСКИ. Свободное общение, обучение работе на термокамерах на примерах сырокопченых деликатесов по схеме Рапид, варено-копченой птицы. Дегустация мясопродуктов, произведённых в этих камерах. Воскресенье 24 мая. 14:00 – 16:00 Мастер-класс по шприцеванию куриных окорочков и других мясных деликатесов, обучение навыкам копчения на термокамере ЕМКОЛБАСКИ. Поговорим про способы про способы копчения: холодное, горячее копчение, копчение Рапид. ____________ В течение всего времени проведения колбасного фестиваля вы сможете купить и попробовать деликатесы из роликов ЕМКОЛБАСКИ, отъюстировать свои вкусы, и сравнить свои изделия с изделиями наших мастеров!
#павелагапкин #грильфест #гриль Прямой эфир состоится 17 мая в 11:00 здесь или на другой платформе ТГ https://t.me/agapkinpavel ВК: https://vk.com/emkolbaski_video Рутуб: https://rutube.ru/channel/24026587/ __________________ Мастер-класс "Краковская" с ГРИЛЬФЕСТА 2025 https://youtu.be/JGN2wIK70Jo __________________ Программа «Первого Русского Колбасного фестиваля» - РКФ №1, который пройдет внутри Грильфеста 2026. Пятница 22 мая. 16:00-21:00 Свободное общение колбасников, обучение работы с термокамерой ЕМКОЛБАСКИ, 18:00 - краткий курс «Аппаратчик термокамер» от Павла Агапкина с разбором всех нюансов работы, презентация нового стеклянного сигаретного дымогенератора ЕМКОЛБАСКИ (на стенде ЕМКОЛБАСКИ / ПРЯНОЕД). Суббота 23 мая. 12:00 – 12:30 Викторина для всех желающих на стенде ЕМКОЛБАСКИ/ПРЯНОЕД с вручением ценных призов. (4 вход) 13:00 – 13:45 мастер класс от Павла Агапкина: «Колбаски гриль за 45 минут» на сцене «Академия BBQ» _________ Далее перемещаемся на наш стенд ЕМКОЛБАСКИ/ПРЯНОЕД для прослушивания лекций от известных мастеров колбасных дел, телеведущих и авторов книг: 15:00 – 16:00 - знаменитый «Вольный колбасник» Петр Пахомов. Петр много лет проводит обучение по открытию крафтовых колбасных производств и запуску новых продуктов для различных мясоперерабатывающих предприятий. Пётр является автором серии книг про колбасы. Придумал уникальные обучающие курсы «Вольный колбасник», в которых учит делать красивые авторские деликатесы из мяса. Тема лекции Петра Пахомова: «Вопросы пищевой безопасности, организационные и юридические аспекты «крафтового» производства мясных деликатесов». Анонсирование новой книги Петра Пахомова, которая выходит осенью 2026 года. _________ 16:00 – 17:00 Лекция от «колбасного кутюрье» Андрея Куспица, ведущего специалиста и организатора колбасных предприятий «Le Bon gout», «Колбасный Цех», «Разнузданные скотины», «Гаргантюа», «Поле». Тема лекции Андрея Куспица: «Французское крафтовое колбасное производство. Опыт, история, вкусы». Андрей несколько лет работал во Франции, на одном из старейших артизанских производств деликатесов Salaisons Mauriac. Андрей Куспиц - лауреат французской награды Renaissance Française за популяризацию национальных колбасных техник. Анонсирование новой книги Андрея Куспица, которая выходит осенью 2026 года. _________ 17:00 – 21:00 – Презентация термокамеры-автомата, поговорим о расширении ассортимента термокамер ЕМКОЛБАСКИ. Свободное общение, обучение работе на термокамерах на примерах сырокопченых деликатесов по схеме Рапид, варено-копченой птицы. Дегустация мясопродуктов, произведённых в этих камерах. Воскресенье 24 мая. 14:00 – 16:00 Мастер-класс по шприцеванию куриных окорочков и других мясных деликатесов, обучение навыкам копчения на термокамере ЕМКОЛБАСКИ. Поговорим про способы про способы копчения: холодное, горячее копчение, копчение Рапид. ____________ В течение всего времени проведения колбасного фестиваля вы сможете купить и попробовать деликатесы из роликов ЕМКОЛБАСКИ, отъюстировать свои вкусы, и сравнить свои изделия с изделиями наших мастеров!