Как обрабатывать яйца?

Как обрабатывать яйца, чтобы готовить блюда из сырых яиц? В видео я рассказываю: 1. о действиях производителя в обработке яиц, 2. как обработать яйца в домашних условиях, 3. как обрабатывать яйца по СанПиН.