ФАРШИРОВАННЫЕ АРТИШОКИ
Нежные маринованные артишоки, запечённые с ароматной овощной начинкой в лёгком лимонно-оливковом соусе. Деликатный соус из оливкового масла, лимонного сока и сахарной пудры не только смягчает вкус, но и придает овощам аппетитный глянец при запекании под фольгой. Лёгкая обжарка лука добавляет начинке глубины, а лимон ставит освежающую точку. Продукты Артишоки маринованные" половинками или чашечками - 4 шт (или 2 целых) Масло оливковое - 40 мл Лук репчатый - 60 г Картофель - 60 г Морковь - 60 г Горошек зелёный (у меня свежезамороженный) - 40 г Вода - 50 мл Лимон - 0,5 шт. (для 1 ч. ложки сока) Сахарная пудра - 1 ч. ложка Соль - 1 щепотка (по вкусу) Перец чёрный молотый - 1 щепотка * Для подачи (по желанию): Лимон - несколько долек Укроп (или другая зелень) - несколько веточек
Нежные маринованные артишоки, запечённые с ароматной овощной начинкой в лёгком лимонно-оливковом соусе. Деликатный соус из оливкового масла, лимонного сока и сахарной пудры не только смягчает вкус, но и придает овощам аппетитный глянец при запекании под фольгой. Лёгкая обжарка лука добавляет начинке глубины, а лимон ставит освежающую точку. Продукты Артишоки маринованные" половинками или чашечками - 4 шт (или 2 целых) Масло оливковое - 40 мл Лук репчатый - 60 г Картофель - 60 г Морковь - 60 г Горошек зелёный (у меня свежезамороженный) - 40 г Вода - 50 мл Лимон - 0,5 шт. (для 1 ч. ложки сока) Сахарная пудра - 1 ч. ложка Соль - 1 щепотка (по вкусу) Перец чёрный молотый - 1 щепотка * Для подачи (по желанию): Лимон - несколько долек Укроп (или другая зелень) - несколько веточек